在遵义白酒产区的棋盘上，如果说仁怀、习水是“四区多点”棋局的“天元”和“星位”，占据着核心资源和战略高地，那么桐梓、赤水、汇川等县域就是棋盘上的“边角”——看似位置偏远，却往往能活出一片天地。

　　在行业深度调整的当下，“多点”的生存法则与“四区”截然不同。没有茅台的光环，没有习水的体量，2026年，它们靠什么突围？答案藏在各自的资源禀赋和发展路径里。

　　赤水：“黄金产区”的组合拳

　　相较于仁怀和习水，赤水在白酒版图上属于“后来者”。但后发，未必没有优势。

　　“酿在竹海里，藏于丹霞地”。“中海拔、低纬度、深河谷”是赤水市的先天优势，也是赤水酱香酒的核心竞争力。

　　最近几年，赤水市锚定打造“赤水酱香酒黄金产区”发展定位，以白酒产业为核心、以配套集群为支撑，推动酒及配套企业从9家增至49家，税收连续两年破亿元。白酒年产能从2020年的1.11万千升跃升至5.05万千升，白酒及配套产业规模产值达11.4亿元。

　　1月26日，赤水市2026年白酒产业高质量发展座谈会召开。会议认为“白酒行业长期向好的基本面不变”。但要实现高质量发展，必须得出“组合拳”——

　　要坚定发展信心，坚守“赤水酱香酒黄金产区”自信与后发优势，坚持守正创新。要共同打造产区公共品牌，系统挖掘与建设赤水酒文化，扎实推动人才队伍建设，持续提升产区品质声誉。要积极探索创意生活方式与饮用场景，推动消费体验创新。要着力培育龙头企业，走差异化、特色化发展道路，积极拓展新消费群体，推进销售国际化与产能新增量。要树立主动降维、极致性价比与“无场景不营销”的理念，为赤水产区“种草”。通过集体经济联动、酒旅融合、酒企“赶集”、助企维权等多种方式促进销售。

　　赤水市委、市政府也将主动靠前服务，推动政策直达企业，政企同心同向、携手穿越周期，在挑战中淬炼赤水产区的竞争力，为赤水经济社会高质量发展注入源源不断的动能。

　　时隔一月，2月24日，赤水市又召开2026年度重点项目包保工作调度会，明确将紧扣“一产细种养、深加工”“二产稳白酒、强非酒”“三产补短板、促融合”发展路径，把重点项目包保作为推动产业转型的核心抓手，以项目大建设推动产业大转型。

　　令人关注的是，赤水拥有世界自然遗产“赤水丹霞”、国家级风景名胜区等多张旅游名片。在“卖酒向卖生活方式转变”的大趋势下，如何将白酒与旅游深度融合，既是赤水必须作答的“必答题”，也是其差异化突围的最大底气。

　　汇川：从“一瓶酒”到“一条链”

　　汇川的白酒产业，有自己独特的优势——这里是贵州珍酒、贵州董酒的所在地。

　　作为遵义白酒版图上的重要一极，珍酒近年来发展迅猛。公开信息显示，珍酒是港股上市公司，在酱酒第二梯队中占据重要位置，拥有较高的市场知名度和资本市场的认可度。

　　汇川区依托以珍酒、董酒为代表的“2＋N”白酒特色产业，通过“延链补链强链”实现规模与效益双提升。珍酒庄园建设有序推进，董酒新增4万吨一期项目及省内最大单体酿酒车间投产，让汇川区白酒产能突破6万千升，稳居全省前三。2025年1至10月，汇川区白酒产业完成工业总产值近44亿元，成为区域经济的重要支柱。

　　为破解白酒产业发展的环保难题与配套短板，汇川区引进路德生物公司建设酒糟循环利用项目，年处理酒糟20万吨，年产8万吨生物发酵饲料，实现“变废为宝”；同时布局遵道智造绿色包装产业园，程大包材、同诚包材等16家配套企业落地投产，推动包材产业向研发设计端延伸，使珍酒、董酒的本地配套率达到80%，形成“酿酒-酒糟处理-包材配套”的循环经济产业链。

　　依托珍酒、董酒的带动，汇川正在谋划白酒产业的更大布局。“十五五”期间，将全力打造优质烟酒产业集群，在地域分布上，将围绕董公寺至高坪白酒产业示范带、清溪白酒配套循环产业园“一带一园”布局，加快遵义汇川白酒特色产区建设，鼓励支持白酒企业数智化改造和产品研发，提升产出效率和市场认可度，促进白酒产业集聚发展。

　　与此同时，汇川也在探索“酒+文旅”的融合路径。作为遵义中心城区，汇川拥有城市商圈、星级酒店、会展场馆等完善的现代服务配套。当一瓶珍酒遇见一座城市，当酿造融入街区——让“到遵义、喝珍酒”成为可触摸的城市记忆，将是汇川“酒旅融合”的独特命题。

　　桐梓：大娄山下酿好酒

　　在赤水河谷酱酒产业带的版图上，桐梓正以独特魅力崛起。

　　这片被大娄山环抱、桐梓河滋养的土地，凭借深厚酿酒底蕴、得天独厚的区位条件和珍稀微生物资源，书写“赤水河谷·中国酱香·桐梓产区”新篇章。

　　桐梓产区的崛起，根植于大自然的生态馈赠。娄山关酱香白酒产业园区严格比照茅台镇海拔、地形地貌选址，以450米左右的海拔、17.3℃的常年平均气温、79.3%的平均相对湿度，构成了酱酒酿造所需的绝佳气候环境。

　　今年遵义两会期间，省委常委、市委书记李睿在参加桐梓县代表团审议时明确强调，要“发挥资源优势，做强特色产业”，并明确提出要“围绕现代能源、基础材料、装备制造、酱香白酒扎实做好延链补链强链文章”。

　　酱香白酒被正式纳入桐梓特色产业的核心拼图。

　　而其产区发展定位也非常清晰，即致力于打造赤水河谷酱酒产业带的重要经济增长极。规划面积3.45平方公里的娄山关酱香白酒产业园，规划产能10万千升，分布在高桥镇、容光镇、风水镇等乡镇，形成“一园一核多区”的产业布局。目前，已成功引进15家优质酒企，建成30栋标准化酿酒生产车间，年产能达1.6万千升，规划总产能达3万千升。同时，桐梓完成22万亩有机高粱种植基地认证，规划年产6万吨优质红粱，实现酱酒酿造“原料本土化、品质可控化”，为产业发展提供坚实保障。

　　“多点”破局，各有其道

　　放眼整个黔北，播州、湄潭、余庆等地，皆有酒出，皆为遵义白酒产区的“多点”之一。

　　梳理这些“点”，不难发现一个共性逻辑：差异化发展。

　　也就是不与仁怀、习水所在的“四区”正面竞争，而在于找准自己的定位，在细分领域做出特色。

　　有业内人士表示，酱酒市场的竞争，已经从“有没有”转向“好不好”，从“大而全”转向“特而精”。“多点”产区如果能在特色上做足文章，完全有机会找到自己的生存空间。

　　诚然，在行业深度调整的当下，每个地方都在寻找自己的答案。有的选择深耕，有的选择拓展，有的做特色，有的做链条。但无论选择哪条路，最终的指向都是同一个目标——让遵义的酒，走得更稳、更远、更久。

　　2026年的春天已经到来，黔北大地即将迎来新一轮播种。而在“四区多点”的棋盘上，每一枚棋子都在落子未来的方向——窖池里的酒醅正在发酵，空气中的酒香正在升腾。

　　这份底气，来自政企“同题共答”的合力，来自每一个产区、每一家酒企、每一个从业者的坚守与创新。

　　酱酒能穿越周期，遵义也能。

（全媒记者 庞飞）

编辑：朱懿

编审：李光伟 刘航