连日来，习水县桃林镇龙凤村腊肉加工厂紧抓市场机遇，全力赶制腊制品订单、扩大生产，让传统风味走出深山、销往全国，为村民铺就一条“致富路”，也为村集体经济发展注入新活力。

　　走进龙凤村腊肉加工基地，浓郁肉香扑面而来。标准化厂房内，烘干设备平稳运转，工作人员身着统一工装，有序进行原料处理、腌制、烘干等工序。作为该村壮大集体经济的特色项目，腊肉加工产业已实现规模化量产，产品远销北京市、上海市、广州市、深圳市等地。

　　2021年，在帮扶单位115万元资金支持下，龙凤村建成1420平方米标准化厂房，配套实验室、分解室、恒温烘干室、专业烟熏房等设施，为产业规范发展奠定基础。今年3月，村里进一步优化产品商标、包装设计与生产流程，经过半年提升，于9月实现规模化量产。

　　“接下来，我们将不断改进熏烤工艺，严控质量，加强宣传推广，让产品更好地走向市场，为消费者提供安全、放心的食品。”龙凤村党支部书记焦开均说。

编辑：庞璇

编审：许帮  吕欣