初夏的习水县桑木镇土河村，层峦叠翠。林荫之下，菌棒整齐排列，香菇圆润饱满——这片森林，实为贵州清菇娘农业科技有限公司（以下简称“清菇娘”）的200亩林下基地。这里年产香菇50万公斤，其中10万公斤翻山越岭，直供粤港澳大湾区市民餐桌。

　　在烘干加工厂，热浪裹挟着浓郁菌香，工人正对鲜菇进行首轮筛选。“鲜菇质量参差不齐，人工筛选后剪角修角，再烘干，烘干后二次筛选，确保个头均衡、品相达标。”“清菇娘”销售经理陈飞介绍。一批香菇从进厂到成品，历经两次人工精选、30个小时烘干，不合格产品坚决淘汰。

　　品牌创始人程清清对品质近乎“执拗”。“我自己有质检记录，农业农村、市场监管两个部门每月不定期到基地抽检。”她说，“从创办‘清菇娘’开始，我对品质把控一直非常严格。”

　　“公司生产的羊肚菌含水率10%，干度极好；肉质厚实，薄皮的绝不上市。”程清清更自豪的是检测报告：“无农残、无重金属，蛋白质含量每100克达30.4克，远高于其他地区。我们整个区域的林下和大棚基地都完成了出口备案，所产食用菌具备出口条件。”

　　严苛换来市场热情。“基地的蔬菜和菌菇都不够卖。”陈飞说，“目前订单已超100万元。”除自营7种菌菇外，“清菇娘”还代销习水菜油、羊肉等土特产，带动家乡味一同“出山”。

　　品牌向上生长，根基深扎在土地与百姓中。“我们每年向村里分红16万元，带动周边50名村民稳定就业，每人每年增收约1万元。”程清清算了一笔增收账。

　　从2018年自学羊肚菌种植的“门外汉”，到2021年成立公司，如今“清菇娘”已建成林地加大棚共1000余亩种植基地。“公司从菌种研发、生产种植到加工、销售，全产业链打通。”程清清说，“我有信心带动更多群众参与种植，共同致富。”

　　品牌的壮大离不开珠遵协作支持。“从基地建设到市场销售，支持力度很大。”程清清说，“大棚基地获得400万元资金支持，珠海市的林下基地，土地免费提供。”如今，“清菇娘”在珠海落地400亩林下食用菌基地，获评“珠海市‘菜篮子’稳供基地”，真正实现深山“链”上粤港澳大湾区。

　　“清菇娘”供不应求的品牌密码是什么？程清清说：“最主要还是对产品品质的严格把控。唯一的就是用心，用品质说话。质量提升，销路自然越来越好。”

　　对于未来，程清清的规划清晰而温暖：“力争知名度更大更响，带动更多群众参与林下蘑菇种植，把习水的农产品推广到全国、全世界。”（习水融媒记者 刁苓沙 姚瑶）

编辑：欧阳博婧

编审：谢庆宇 刘航